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吸油烟机：高端成趋势 能效引关注
此外，吸油烟机的首部能效标准——国标GB 29539-2013《吸油烟机能效限定值及能效等级》也于今年10月1日起实施，吸油烟机也成为继冰箱、空调、洗衣机、平板电视、电热水器、电磁炉、电饭锅、微波炉、电风扇等产品后，又一个强制实施能效标识的家电产品。
家电优势品牌加入竞争
统计数据显示，目前市场上约有300多家厨电品牌，其中90%的市场份额集中于国产品牌。根据中怡康数据测算结果显示，当前国内一、二级市场品牌相对集中，品牌前三名的零售量份额约为35%，前三大品牌依次是老板、方太和华帝，其中老板、方太的零售量份额合计约25%；三、四级城市零售量份额为30%，未形成稳定的品牌格局。
美的厨电国内营销公司总经理孙命阳表示，“3年后，中国厨电市场将出现以美的为代表的超过200亿元销售额的厨电领导品牌，出现多个销售额50亿元左右的品牌，销售规模在2个亿以下的大部分品牌将会逐渐退出市场。”
中国家电协会理事长姜风指出，我国厨电行业出现航母级企业，将加快行业尤其是烟机、灶具产业的集中化进程，提高资源使用效率，更有利于提高我国厨电行业的国际化竞争能力。
高端化成产品发展主流
随着竞争加剧，尽管行业利润空间在不断缩减，但仍高于其他家电品类。在厨电企业中，老板电器的利润空间最大。据今年上半年数据显示，该公司产品毛利高达53.48%（最高为燃气灶具，达55.64%），净利为12.5%。其次为华帝、万家乐，今年上半年两者厨电产品的毛利分别约为34.89%、29.13%。不难发现，向高端产品进军，是厨电企业丰厚利润的主要支撑之一。
“从企业创立的第一天起，方太就确立了专注高端厨电市场的目标和路径。”方太集团董事长兼总裁茅忠群公开表示。据中怡康数据显示，2013年1～6月，方太高端市场份额占比达41.05%。
今年以来，一些厨电企业围绕市场和产品展开高端争夺战，以美的、海尔最为典型。今年4月，美的宣布停产、停售599元以下的厨电产品，向高端转型。海尔则已在去年完成高端布局，收购新西兰高端厨电品牌。
老板：主打大吸力
2013年，老板电器推出人性化设计理念的颠覆之作8218吸油烟机，源自美国雕刻设计大师Bertoia贝尔托亚钻石椅灵感，全新双塔跨界独创性设计，演绎经典钻石切割艺术美感。
以“极速吸排”著称的8218油烟机，从“极速吸烟、顺畅排烟、强效过滤、3秒快拆、智控科技”等５个方面全面提升油烟机的整体性能。在吸烟方面，19立方米超大风量、360°螺旋吸风、吸烟效率提升33%；在排烟方面，360°圆形超音速烟道、独有弧形超速烟道、T型号流降噪板，全新防回烟止回阀，高效排烟畅通无阻；在拆洗方面，使用全新一代菱净网，真正实现油烟分离，强效过滤油烟，并实现3秒快拆，重新定义免拆洗。
方太：致力健康厨房环境
方太全新一代“风魔方”系列，针对油烟的运动过程精准控烟，在油烟上升即将扩散的临界点将油烟“一网打尽”。其技术核心是隔烟屏，采用110度开启，利用空气冷、油烟热的特点，在冷降热升瞬间，利用冷空气将热油烟下压，杜绝油烟逃跑的可能。
新一代“风魔方”的制胜法宝，还在于其强大的出风效能。据试验，该系列的风机采用30度倾斜放置，三级垂直加速。优化的风机系统动力更强劲，真正做到直吸直排。其气味降低度高达93%，油脂分离度更接近97%。
该机更借鉴了汽车自动巡航技术的特性，通过搭载自动巡航增压技术，能够检测公共烟道内的排烟压力。比如做饭高峰期，公用烟道里的压力过大、油烟排出不畅时，它能自动加速增压，将油烟彻底排出。
美的：在清洗上做文章
美的吸油烟机通过0.3MPa高压蒸汽强力冲刷，对烟机叶轮、蜗壳、油网、冷凝板进行全方位喷洗，实验室测试结果，其清洗率达95%以上。用户只要轻触“热洗”键即可自动完成高温自动清洗及甩干过程，整个清洗只需15分钟，彻底清洗死角。
为了保证抽油烟机清洗的安全和节能，美的还特别设计采用了全封闭的水电隔离风道，可以隔绝蒸汽与内部元件接触，充分实现水电隔离。采用了智能控温，防止温度过高或过低，既保证清洗效果又杜绝安全隐患。节能方面，每次清洗耗时15分钟，只耗电0.2千瓦·时。
海尔：吸油烟机也变频
海尔2013年创新推出了“深腔变频”吸油烟机。产品采用了行业首创的新型拢烟技术和倒置油网，保持了平板机的简洁时尚，而内锥形网所形成的深腔又改变了传统平板机拢烟差、排烟慢、风量小的难题。
海尔深腔变频油烟机率先在业内采用了直流变频技术，从而保证了油烟机的节能、静音效果。据试验，通过采用直流变频技术，吸油烟机达到省电25%、电机运行温升低至30K以下、最低噪音22dB的运行效果，既节能又安静。
帅康：超大风量速排
与传统吸油烟机相比，帅康T958大吸力烟机的下潜式风道让集烟中心降低了10cm，这样能够使油烟在瞬间升腾时被强力吸入；超大进风口设计使进烟面积增加67.3%，让油烟达到“速排”效果。另外，其独有的螺旋加速系统、均动能双子轮系统和360加速器让油烟在通道内急速加压，优化油烟路径，实现360°全方位立体进风，相比传统吸油烟机吸力增加了33.3%。
帅康T958也较好地解决了传统观念下风量大、噪音高的问题，还可一机多用，设置了3挡风量，经相关机构的检测，在15m3/min风量下，其噪音仅为46分贝，达到舒适起居的水平。
能效不仅节能也关注环保
根据GB 29539-2013《吸油烟机能效限定值及能效等级》，此次吸油烟机实施的能效以全压效率、待机功率、关机功率、常态气味降低度来分级，其能效等级分为5级。其中1级能效水平最高；2级为节能评价值；5级为能效限定值，水平最低。
据了解，此前吸油烟机行业较少关注待机功率和关机功率，目前主流企业均已较好地解决了待机功率和关机功率的技术问题。实际上，在待机或只关闭吸油烟机开关的情况下，吸油烟机也会产生能耗。因此，在确定不使用吸油烟机的情况下，如果条件允许，以断开电源的方式关机，相对更为节能。待机功率和常态气味降低度是比较新的内容。其中全压效率是指吸油烟机的规定风量（7m2/min）和规定风量时空气标准状态下全压值的乘积，与规定风量时主机输入功率的比值，即吸油烟机有效利用电机功率的能力。吸油烟机的旧版性能标准GB/T 17713-1999《吸油烟机》将全压效率限制在11%以上，也是考虑到当时行业产品普遍水平，而新版性能标准将最低值提高至15%，体现出行业整体产品质量的提高。
常态气味降低度是指在规定的试验条件下，实验室持续、定量产生异味气体时，吸油烟机同步运转，30min内降低室内异常气味的能力。根据GB/T 17713-2011《吸油烟机》规定，外排式吸油烟机常态气味降低度不应小于90%，而GB 29539-2013《吸油烟机能效限定值及能效等级》则在此基础上，将1、2级节能吸油烟机的常态气味降低度值提高到95%，体现了标准关注用户对吸油烟机使用性能的要求、对用户健康的关注以及对环境保护的积极态度。
4招减少厨房油烟
第1招：改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。
第2招：最好不用反复烹炸的油。有的家庭对烹调油反复使用，其实，反复加热的油脂，如多次用来炸食品的油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多。
第3招：做好厨房通风换气。厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的吸油烟机。在烹饪过程中要始终打开抽油烟机，炒完菜后最好让吸油烟机再运行一会。同时也要及时清洗吸油烟机，以免影响排烟效果，降低工作效率和使用寿命。
第4招：尽量用蒸、煮等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。
